杞滋堂 道地枸杞汁!
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透明工厂|为了一瓶好原浆,我们做了什么
来源:枸杞原浆 | 发布时间:2023/5/8

枸杞作为历史悠久的滋补性食材

含有枸杞多糖、β-胡萝卜素等多重营养素

那么一瓶兼具营养和新鲜的枸杞原浆

是如何生产出来的?


让我们深入杞滋堂的“核心重地”

——智能制造透明工厂

去榨汁、灌装和包装车间看看吧!




杞滋堂智能制造透明工厂

囊括枸杞鲜果清洗、破碎榨汁、均质

原料灌装、成品灌装、存储等数十道工序

在温度、压力和时间的三方平衡下

真正将枸杞原浆做到营养、健康、安全




甄选中宁道地枸杞


中宁枸杞作为中国枸杞的原产地,早在明朝弘治年间,中宁枸杞就被列为国朝贡品,作为宁夏枸杞之上品,素有“天下黄河富宁夏,中宁枸杞甲天下”之美誉。

甄选宁夏中宁新鲜枸杞,鲜采鲜榨,6小时内完成从采摘到原浆成品,充分保留鲜枸杞的活性及原始风味。



2  纯水三次清洗


为了清洗鲜果携带的泥土沙尘

鲜果到达工厂首先要浸泡10-15分钟

再进入清洗及纯水喷淋两道工序

确保每粒鲜果都能全方位清洗,达到可生食标准

所有清洗环节中全部使用纯水

且只使用一次,确保鲜果不受二次污染

从原料上确保枸杞原浆的安全性




3 超高压均质 小分子更易吸收


沥干水分的鲜枸杞,会送入核心车间进行破碎打磨

为了让原浆质感更细腻、更易吸收

我们采购了来自行业较大的高压均质设备

在腔体的超高压设备和巨大的压力落差下

让分子被进一步破坏,原浆的果肉也更加细化

高压均质后还需要进行充分搅拌

要保证同批次原浆口感、营养的稳定性

虽然行业内极少有工厂有这个步骤

但杞滋堂每一批原浆都会谨遵这道流程




4 巴氏灭菌  0防腐剂保鲜


枸杞原浆的灭菌工艺非常"严苛"

杞滋堂选用来自中国航空工程所的灭菌设备

加上一套极其严谨的巴氏灭菌工艺

保留枸杞原浆营养的同时

实现0添加防腐剂、水、色素、增稠剂等

且全程不与外界接触

这也是0防腐剂却能持久保鲜的重要原因




5 全自动灌装  留住每滴新鲜


在杞滋堂的灌装线上

上袋、撑开、灌装、封口全部实现自动化

提高工作效率的同时

也促进整个生产过程的规范化、标准化

充分保障枸杞原浆产品的稳定

确保消费者喝到的每一口产品

都是放心的、安心的



 
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