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黑枸杞原浆的主要成分和制作工艺是什么?
来源:枸杞原浆 | 发布时间:2023/9/11 10:38:04
黑枸杞原浆的主要成分包括多种维生素、矿物质和抗氧化物质,其中最重要的成分是黑枸杞多糖和黑枸杞皂苷。
黑枸杞原浆的制作工艺一般包括以下几个步骤:
1. 采摘和选杞:选择成熟的黑枸杞果实进行采摘,并进行初步的清洗和筛选,去除杂质。
2. 温水煮炖:将清洗好的黑枸杞果实放入锅中,加入适量的温水,用小火慢炖煮熟,使黑枸杞的营养成分充分释放。
3. 破浆和过滤:将煮熟的黑枸杞果实进行破浆处理,将果肉和果汁分离,通常使用压榨或搅拌机等设备进行破浆,然后通过过滤将果汁中的固体颗粒去除。
4. 加工和调味:对于纯正的黑枸杞原浆,通常不会添加其他成分,以保持其天然和纯正的口感。但也可以根据需求添加一些调味剂,如蜂蜜或柠檬汁等,以增加口感和营养。
5. 杀菌和包装:将加工好的黑枸杞原浆进行杀菌处理,以保持其长时间的保鲜和品质。然后进行包装,通常采用密封的瓶装或袋装形式,以防止氧化和污染。
黑枸杞原浆的制作工艺可以根据不同的厂家和地区存在一定的差异,但基本上遵循以上的步骤,以保证产品的质量和口感。