不知道大家有没有这样一种感觉：

一提到中宁枸杞，很多人觉得“中宁枸杞好”，但至于好在哪，为什么被称为中国枸杞原产地，世界枸杞发源地，很少有人说的清楚。

今天这期内容，就从历史因素、自然环境和科学研究等方面，通俗易懂地科普中宁枸杞。

所谓中宁枸杞，并非品种，而是原产地。只有产自中宁县的枸杞，才叫中宁枸杞。

01 野枸杞变身金豆豆

中国最早的野生枸杞发现在今中宁境内，当时和常见的野草树木一样，分布在田间地头，经过一代代先辈600多年的人工培育，让果型、树型、口感都有了很大变化，才逐步发展成了今天的样子。

根据宁夏古代史籍查证，在唐代以前，宁安一带（今中宁）的植被覆盖率不亚于如今的南方地区，原始森林面积相当大，黄河两岸的沟坡崖岸上，到处都自然生长着野生枸杞树，甚至可以长到3米高，当地人将其采摘当做水果食用。

由于宁安堡一带，地处清水河与黄河的交汇处，频繁泛滥，但又和常见的洪泛区不同，没有被完全淹没的枸杞树，意外享受到了泥沙中肥料的润养，枸杞子又大、又多、又甜。

发现这一“反常现象”以后，越来越多人开始种植枸杞，宁安堡一带慢慢发展成家种小枸杞园，明代成化年间，中宁枸杞上贡朝廷，成为“国朝贡果”，清代乾隆年间，几乎家家种植枸杞，宁安堡成为“贡果”的主要产地，逐步成为药用枸杞产区。

由于中宁地区独特的光热和水土条件，枸杞品质在全球范围都是顶级的，在上世纪60年代后，中宁枸杞便开始了长达60多年的“开枝散叶路”。

1961年中宁县被国务院认定为全国唯一的枸杞生产基地县，也成为唯一载入《中国药典》的枸杞品种，国内市场上销售的枸杞几乎都产自中宁县。

让中宁县真正走出宁夏，走向世界的，是新中国成立初期。

在热火朝天的全民建设背景下，以甘肃、新疆、青海、河北为代表的一些北方省份、区内一些市县甚至国外，开始广泛引种移栽中宁枸杞树苗，当然，这些移栽到其他区域的枸杞，除了关键营养素和含糖量和道地中宁枸杞有差别外，仅凭外观很难区分。

在这样的背景下，1995年，国务院将中宁县定为中国枸杞之乡，是中国历史上第一个枸杞之乡，2019年中华中医药学会明确规定中宁县是道地宁夏枸杞的核心产区，同时通过申请国家地理标志保护、制定行业标准等多种方式，全方位持续捍卫中宁枸杞的发源地地位。

所以无论市场怎样变化，真正传统的中宁药用枸杞，只能在中宁找到，任何因素都无法撼动“中宁县药用枸杞发源地”的地位。

02 难以复制的地理条件

所谓“橘生南方为橘，橘生北方为枳”，不止果树，药材也讲究产地。

枸杞本身就是一味药材，同样的品种，不同区域生长，营养素含量天差地别，药效也大相径庭。

因为品种可以移栽，但原产地的水文、土壤、温度、湿度等自然条件无法复制，只有中宁县特定的自然环境，才能长期保持品种稳定，始终发挥出色的药用功效。

中宁地区所处河套平原，境内黄河自西向东横贯全境，与一级支流清水河自南向北在宁安堡交汇，且清水河属于典型的苦水水质，矿化程度极高。

此外，平塘湖泉、牙齿沟泉、三道冒水泉等多条山泉以及七星渠、跃进渠、顾海渠、北滩渠四条灌溉干渠，使得中宁虽地处干旱地区，但水量充足，历来就是传统的农业区。

充沛的水源带来了肥沃的土壤——黄河淤灌土，数百年来引用含泥沙的黄河水灌溉，在灌水落淤与耕作施肥交迭作用下，土层深厚、质地砂松、通透性好、腐殖质多、熟化度高、富含各种矿物质，特别是锂、硒含量丰富，尤其适宜枸杞种植，亦有“枸杞营养土”之称。

如今这里物茂粮丰、百业兴旺，枸杞、硒砂瓜、苹果、红枣、小麦、水稻等特色种养业百花齐放，枸杞种植面积达20万亩，产值约占全县生产总值的30%以上。

加之中宁四面环山，气候干燥，光照充足，春暖迟、夏热短、秋凉早、冬寒长，恰好满足枸杞耐寒、喜冷凉气候的生长特点。枸杞的生长周期温度需求，与中宁当地的气温特点完美契合。

勤劳的中宁人民锲而不舍地探索累积了宝贵的经验，在多年的自然杂交和人工选育，造就了品质超群、全国优良的枸杞品种，将中宁从一片茫茫大漠变成世界一流的药用枸杞种植基地，中宁已经连续多年成为国内乃至世界高品质枸杞的不二原产地。

03 中宁枸杞多糖含量高

当然，如果说中宁枸杞仅凭悠久的历史火出圈，那就大错特错了。

多项现代药理实验证实，中宁原产地的枸杞在营养数据、多糖、甜菜碱含量上，优于其他产地的枸杞。

现代中药资源保护与利用北京市重点实验室北京师范大学地理科学学部、天然药物教育部工程研究中心北京师范大学地理科学学部为此做了一系列有效物检测。

分别选用青海海西、甘肃玉门、宁夏中宁、新疆精河的四个产地的枸杞，进行外观和营养素含量对比，最终得出结论：

1.相比青海、甘肃、新疆产地的枸杞，中宁枸杞的化学成分最丰富，明显优于其它产地。

2.中宁枸杞的枸杞多糖和甜菜碱含量最高，均为4.1%，分别高出青海枸杞、新疆枸杞、甘肃枸杞0.6%、0.7%、0.7%

而枸杞多糖和甜菜碱含量，恰好就是评判枸杞品质优劣、药效强弱的关键成分，含量越高，代表着滋补性越强。

正因为这一点，杞滋堂只选用道地的中宁枸杞鲜果鲜榨，对应的是，枸杞多糖的含量也相当高，每100毫升超微枸杞原浆的枸杞多糖含量甚至达到了2440mg，高出地方标准（500mg/100ml）近5倍，至少高于普通枸杞2倍。

为了确保这些营养能真正被身体所吸收，超微枸杞原浆在普通原浆的基础上，再次细化为200目，颗粒度仅为三分之一，更细化的微米级小分子，将吸收率提升了40%左右。

用道地中宁枸杞，鲜榨出高品质的好原浆，是杞滋堂16年以来的底线，坚守本心，为了品牌，更为了国民健康，我们相信，一切坚持都是值得的。